En ce mardi 1er mai, digne par ici d'un mois de février au niveau du climat... J'ai décidé de troquer les brins de muguet contre des bonnes crêpes !

Sur le plan de travail, on trouve
(pour 12 crêpes) :

- 250 g. de farine T150 (intégrale)
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 litre de lait
- une pincée de sel

Expérience chimique :

On met la farine et la levure dans un saladier.
On mélange bien.
On fait un puit.
On y jette les oeufs (battus auparavant en omelette).
On mélange bien.
On sale.
On verse le lait progressivement.
On bat au fouet.

Je ne veux pas voir un seul grumeau, attention hein !!





Expérience "jme brûle les doigts" :

On verse un peu d'huile dans un petit bol et avec un petit bout de coton trempé dedans, on badigeonne la crépière (c'est la poêle hein, pas la dame qui fait les crêpes... pffff).
On verse une louche de préparation et on fait cuire légèrement les deux faces de la crêpe.
On épuise ainsi la pâte à crêpe. Et normalement, on se retrouve avec une belle pile d'une douzaine de crêpes.




Expérience "garniture maison" :

Ensuite, moi je les remets dans la poêle et je les garnie.
Aujourd'hui, au menu, il y a eu :

- Une crêpe avec : tomates cerises ; jambon cru ; champi de Paris ; gruyère ; crème fraîche.
- Une crêpe avec : tomates cerises ; saumon fumé ; champi ; mozza ; crème fraîche et citron.

Mais dans mon empressement de gourmet gourmande... (euh de grosse goule oui !!), j'ai oublié de continuer à prendre des photos quand elles ont été prêtes....
Je vous laisse donc imaginer.... et tester !