Mardi Gras

Publié le par Tambouille


En ce mardi 1er mai, digne par ici d'un mois de février au niveau du climat... J'ai décidé de troquer les brins de muguet contre des bonnes crêpes !

Sur le plan de travail, on trouve
(pour 12 crêpes) :


- 250 g. de farine T150 (intégrale)
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 litre de lait
- une pincée de sel

Expérience chimique :

On met la farine et la levure dans un saladier.
On mélange bien.
On fait un puit.
On y jette les oeufs (battus auparavant en omelette).
On mélange bien.
On sale.
On verse le lait progressivement.
On bat au fouet.

Je ne veux pas voir un seul grumeau, attention hein !!





Expérience "jme brûle les doigts" :


On verse un peu d'huile dans un petit bol et avec un petit bout de coton trempé dedans, on badigeonne la crépière (c'est la poêle hein, pas la dame qui fait les crêpes... pffff).
On verse une louche de préparation et on fait cuire légèrement les deux faces de la crêpe.
On épuise ainsi la pâte à crêpe. Et normalement, on se retrouve avec une belle pile d'une douzaine de crêpes.




Expérience "garniture maison" :


Ensuite, moi je les remets dans la poêle et je les garnie.
Aujourd'hui, au menu, il y a eu :

- Une crêpe avec : tomates cerises ; jambon cru ; champi de Paris ; gruyère ; crème fraîche.
- Une crêpe avec : tomates cerises ; saumon fumé ; champi ; mozza ; crème fraîche et citron.

Mais dans mon empressement de gourmet gourmande... (euh de grosse goule oui !!), j'ai oublié de continuer à prendre des photos quand elles ont été prêtes....
Je vous laisse donc imaginer.... et tester !


Publié dans Cuisinage

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madeleine 25/02/2008 17:24

super votre site, avez la recette du pain complet ou integral car il faut du levain et non de la levure; Quelle difference?

Theodula 05/05/2007 00:58

Meuh si il est bien ton blog :) et puis pour un régime un peu moins strict, ça convient parfaitement :-D

tu m'en veux pas hein :P

Tambouille 01/05/2007 21:09

Ouhhhh en fait je n'ai pas lu Montignac.... alors je ne connais pas les pitites subtilités....

Plus de crédibilité mon blog là !!

Theodula 01/05/2007 20:31

ah d'accord :D

le fromage oui, mais pas associé à des aliments à IG supérieur à 35 (40 la farine intégrale il me semble, mais je suis pas sûre :P)

enfin bon, m'en fout moi, tu fais ce que tu veux ;)
Biz'

Tambouille 01/05/2007 17:29

Hola Theodula !

Bah en fait, le régime je le suis un peu de loin :)
J'aimerais bien perdre deux ou trois kilos comme la plupart des filles c'est sûr.... mais bon je fais quelques entorses...

En plus la crème fraîche elle est à 4% de m.g. alors...

Et puis le fromage on y a droit qd on suit le régime IG bas (de temps en temps)

Me suis-je bien défendue ?

;o)

A plus tard !