Lasagnes d'épeautre... de quoi ?!

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Des lasagnes d'épeautre dans l'assiette aujourd'hui...

Rien d'extraordinaire même si c'est peu connu. En fait, c'est juste qu'à la place des habituelles plaques en farine de blé et bien on achète des plaques en farine d'épeautre que l'on trouve dans les boutiques type biocoop.

Si j'ai mis de l'épeautre, c'est pour pouvoir respecter le fameux régime à IG bas. Pour ceux qui s'en fichent, n'hésitez pas à utiliser les lasagnes classiques.

Allez, on y va !


Ingrédients :


- Lasagnes
- Deux aubergines
- Tomates en cube
- Mozzarella
- Deux branches de céléri
- Un gros oignons
- Crème fraîche
- Parmesan ou gruyère rapé
- Sel, poivre


Déroulé des opérations


 
On préchauffe le four à 200°.

 
On commence par laver et éplucher les légumes.
On coupe les aubergines en cubes, l'oignon en lamelles et le céleri en tronçon.

On met tout dans un fait-tout avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. On fait revenir à feu vif pendant 10 petites minutes. Puis, on ajoute les tomates et on laisse mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes. On ajoute la mozza coupée en petits bouts au dernier moment.

Pendant ce temps, si vous avez choisi les lasagnes d'épeautre, je vous conseille de faire précuire un peu les plaques (au four ou à l'eau bouillante). Sinon, il risque de vous arriver la même mésaventure que nous : ça craque sous la dent !!

Dans un plat adapté, on pose une première lasagne que l'on recouvre du mélange de légumes-mozza.  On recommence l'opération jusqu'à épuisement des stocks...

On badigeonne la dernière plaque de lasagne avec de la crème fraîche et on parsème de parmesan ou de gruyère rapé. Pour les gourmets-gourmands courageux on peut faire une béchamel.

Allez on enfourne et on laisse cuire 30 minutes. On regarde de temps en temps pour être sûr que ça crame pas.


Et maintenant, en images :




Les ingrédients qui attendent de se faire torturer...




Oups, j'avais oublié les oignons dis-donc !!




Voilà à quoi ça doit ressembler avant d'aller au four...




On pose la dernière plaque...




Ouhhhhh ça gratine bien là-dedans




Bon Ap !!






Publié dans Cuisinage

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carocook 27/05/2010 08:48



OUaw je suis ravie ! je viens de découvrir ton blog ! J'ai aussi un blog de cuisine et j'aime la bonne bouffe et en même temps je fais le régime Montignac (ig bas) et tes recettes sont super
intéressantes !!!!!


Merci


je te mets dans mes favoris


Va jeter un coup d'oeil sur mon blog ?!


Gros bisous et bonne continuation



océane 03/04/2007 20:54

HUMMMMMMMMMM je vais à ma superette Bio demain, je vais pouvoir acheter les lasagnes d'épautre, et me mettre aux fourneaux lollll
Merci pour cette super recette !!!!!!!
Bonne soirée

Tambouille 03/04/2007 22:03

De rien Océane ;)J'espère que tu vas te régaler... donne moi de tes nouvelles si tu ne fais pas une indigestion !A+

Tambouille 02/04/2007 00:16

Bon je me commente moi-même juste pour préciser que c'est super nourrissant... J'ai à peine mangé le soir. A faire donc : 1) Le midi2) Avant une activité soutenue voire sportive3) Sans culpabiliser car c'est trop bonnnnnn !!