Pizza... "insane" !!

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Ouhhhhhh ! C'est la première fois que je faisais une vraie pizza maison... et bah sans m'envoyer de fleurs, je suis plutôt contente du résultat. En plus c'est vraiment facile.

Si vous avez un peu de temps, n'hésitez pas, c'est un régal illégal !

On y va... et pour votre plus grand plaisir, en images...


Ingrédients

Pâte à pizza

250 g. de farine (T150 intégrale pour les IG bas-addict)
Levure de boulanger (1 sachet en poudre)
Sel : 1 c. à café
Huile : 3 c. à soupe
15 cl d'eau




Garniture

Du coulis de tomate
Une aubergine
Une courgette
Des tomates séchées
Un demi-poivron
Des olives
Une boule de mozzarella
Un peu de parmesan
Du basilic et de l'ail


Champ de bataille


On met le four à préchauffer pendant 10 min. sur la température la plus basse possible.

On mélange la farine, le sel et la levure dans une terrine.
On rajoute l'eau (tiède) et on mélange pendant une minute.
On met l'huile et avec les mimines on pétrit pendant 5 min (et en souriant, on se réjouit de se muscler les avant-bras).
On fait une sorte de boule.




On éteint le four et on y met la pâte pour qu'elle lève.
(Perso, j'ai laissé 30 minutes).




On étale la pâte sur une plaque (j'ai mis du papier alu, mais il vaut mieux éviter car après il colle sous la pâte, beurrk).




On recouvre la pâte avec le coulis de tomate auquel on a préalablement ajouté du sel, du poivre, de l'ail et du basilic.

Dans le four, dans un plat, on fait précuire avec un peu d'huile d'olive l'aubergine, la courgette, les poivrons et les tomates coupées en tranches fines.




On met la garniture sur la pizza. On rajoute la mozza et les olives.
On enfourne pour 20 min. à th. 220°.




On salive devant son four...

On prépare une petite salade verte pour accompagner...

Drriinnngggg !
Attention c'est chaud !


Publié dans Cuisinage

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