Du brocolis... beuuurrkkk ! Mais non, c'est bon !

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On reprend de bonnes habitudes et on attaque une semaine sérieuse et sans écart !!
(sauf un pitit resto samedi pour fêter ça quand-même !!)

Alors hier soir, on a testé le flan-gratin au brocolis.
Et le premier qui dit  "brocolis !! c'est dégueuuuuu" et bien on en reparle après ce plat...


Il faut :




- 800 grammes de brocolis
- Quelques lamelles de poivron cru
- 30 cl de crème fraîche à 5% de matière grasse
- 2 oeufs
- un peu de parmesan
- sel et poivre


Bloc opératoire :

On préchauffe le four sur 220° C.
On coupe les têtes de brocolis, on les rince bien.
On les plonge 10 petites minutes dans l'eau bouillante.





Dans le plat à gratin, on dispose les lamelles de poivron ;
puis les têtes de brocolis quand elles sont cuites.


Pour l'appareil à flan-gratin, dans un bol,
on mélange avec un fouet, les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.





On recouvre les légumes avec le mélange à la crème.
Puis, on peut parsemer le tout avec un peu de parmesan.





On enfourne le plat et on attend une bonne demi-heure.

Puis, on peut servir avec une salade verte
et se dire :

"Tiens, c'est bon finalement le brocolis
(avec de la crème !)"




  

Publié dans Cuisinage

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Tambouilles 26/05/2007 18:31

Salut Marc !Merci pour vos remarques. Pas mal l'idée du brocolis-chichi :o)Bravo pour votre blog aussi :o)A bientôt

Marc 22/05/2007 00:16

Les broccolis c'est tellement bon, je les aime en gratin mais aussi nature et pour changer de temps en temps un peu de pâte à frire on trempe le broccoli et hop dans l'huile bouillante. Quand j'aurai le temps je recomposerai une recette pour la mettre en ligne.

Tambouille 16/05/2007 18:58

Merci Martine, fan des brocos !A bientôt sur votre blog :)

martine290 16/05/2007 06:07

merci de cette recette, chez nous on adore les brocolisbonne journée

Francis 01/05/2007 12:10

Oui.
Et j'ai vu aussi ton image dans ton autre com.
Donc, tu savais. :)