Dolce patates douces

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Youp là en passant, une recette qu'elle est super bonne et super simple et super rapide....

On prend 3 grosses patates douces
(on en trouve partout maintenant, c'est comme le topinambour, c'est "à la modeeeeeuuhhh").
On les rince bien, on les frotte même un peu si on a des doutes...
(m'enfin les peste-icides ça s'accroche hein !)

On prend un couteau-qui-coupe-tout et sans se trancher les mimines,
on fait de belles rondelles
(même que vous pouvez les faire un peu épaisses comme des bonnes tranches de sauciflard !!).

On préchauffe son four à 240°.

On étale les patates douces sur une plaque ou une feuille de papier alu (c'est bon, cette fois ça colle pas).
On badigeonne gaiement d'huile d'olive (ou noix, ou autre ça doit être bon aussi).
On poivre, on sale (du verbe saler et pas salir... gnarf).

On met au four pendant 30-40 minutes.

A 10 minutes de la fin, on vérifie que ça commence à être tendre
et on saupoudre de cumin (ou garam masala ou ras-el-hanout).

Ensuite on laisse refroidir un chouia et hop on dévore !!

C'est la première fois que j'en mangeais... j'ai adoré !!
La texture proche de la purée, le goût légèrement sucrée, la couleur originale....
un peu comme du potiron mais en mieux !!

Et vous ?






Publié dans Cuisinage

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